4月から八百屋CARの配達販売時間や場所が 一部変わりますのでご連絡です。
サラダを食べたい季節になってきましたね。 サニーレタス、紫白菜、トマトなどに、いただきもののビーツ（オガクロのもの）のサラダをトッピング。色がたくさんで、ちょっと見た目も無国籍なかんじ💖 ドレッシングは開発中のはっさくドレッシング。
じゃがいもととかちマッシュのアルル塩炒め菜の花、とかちマッシュ、葉たまねぎ、菊芋のペペロンチーノ
まだまだ知らないやさいがいっぱい。 先週、今週と山口県のあわやさんからこんなやさいが届きました。 えっとー、なんかの葉っぱを欠いた、中のほう？
建物の中では販売だけではなく、ワークショップも！笑顔でドライヤーをかけるMarsの松本さん。ドライヤーのデモンストレーションとワンコインのヘアアレンジをされていました。
オガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。-------------------------●2/24-3/31 「山本おさんぽスタンプラリー」 -------------------------おさんぽマルシェスタンプラリー、まだまだ続いています！参加しているお店まわってスタン…
パクチー＝タイ料理、の図式が浮かぶ方が多いと思われますが、私はこれを食べたくなります。 サルサ メヒカーナです！
うちは男子ばかりでひな祭りも控え目ですが、ちらし寿司は作ることにしています。 はっさくの美味しいこの季節、よくお客さんにオススメするのがこのはっさくと鮭のちらし寿司です。 今年はわさびな愛が強かったので、生のまま入れてみました。
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SNSで随時進捗状況をお知らせしていた山本おさんぽマルシェ、よく晴れた日に開催しました。 山本でできた仲間と一から一緒に作り上げたマルシェ。のぼりが立てられただけで、感慨無量！
先日,日替わりカフェで日本酒と料理を出しているお客様とお話していて。 おでんに使う大根の話になりました。 青首の青いところが、皮をむいても色が残るので厚く剥かないといけないし、白いところに比べると繊維が走っている。なので、青いところが多いとお…
2月3日、節分の日にオガクロのお隣「つばめ軽食店」さんでめぐる流域のお話をさせていただきだきました(^-^) 今回は京都の豆屋「楽天堂」さんの主催で豆料理クラブの会員さんや小さな仕事塾の塾生さんを中心にオガクロのお客さんにも参加していただきました。…
オガクロでは毎週土曜日に翌週のやさい情報やイベント情報などをメーリングリストにて配信しています。ご希望の方は下記アドレスからご登録ください。 reg●organic-crossing.org ※●を@に変えて空メールを送信してください。 ■以下今週のオガクロ通信です。
ただ今、おだ農園さんの白かぶと黒田5寸にんじんが入荷しています。 おだ農園さんは鹿児島県の最北端にある伊佐市で有機農業を営んでいます。ほら、有機認証のシールも貼られています。 [photo] 鹿児島といえば温暖な気候なイメージですが、伊佐市は険しい山…
ただ今、おだ農園さんの白かぶと黒田5寸にんじんが入荷しています。 おだ農園さんは鹿児島県の最北端にある伊佐市で有機農業を営んでいます。ほら、有機認証のシールも貼られています。 [photo] 鹿児島といえば温暖な気候なイメージですが、伊佐市は険しい山…
今年はがんばらないと決めていた節分👹 いつもそんなにがんばってるわけではないんですが、できるだけあるやさいで作ってみたいなーと思ったわけです。 仕事から帰ってくると「お腹すいたー」と我が家の小鬼たち。 家族総出で節分の準備です！
■豆ランチパーティー 「流域をめぐる-やさいとせかい」 開催日:2019年2月3日日曜日 時間:11:00〜14:30 場所:つばめ軽食店 (オガクロ店舗も臨時営業します)
わさび菜という名前なんだから、わさびと思って使ってみるのもよいと思う。 手巻き寿司に。 実はごはんと一緒に食べると辛さはほとんど感じません。こどもたちに大好評。
--------------------------------○豆ランチパーティ at つばめ軽食店--------------------------------2月3日（日）は、京都の豆屋さん「楽天堂」さんが主宰する豆ランチパーティ。豆料理を食べながらさまざまなことをみんなでシェアしあう会で、毎回とても…
昨日は「めぐる流域みそ仕込み2019」の仕込み日でした。 6月にみんなで畑に種を蒔き、育て、収穫・脱穀・選別してやっとたどり着いたこの日！２晩水に浸してプリプリになった流域大豆はそれはもう綺麗で輝いていました！！
わさび菜は肉料理にもぴったりです！ 濃い味付けのお肉にも合うので、時間がない時にはドドーンと肉を焼いてのっけてもアリ。
わさび菜愛が加速してます。 食べるほどに、美味しい！美味しい！美味しっ！とどんどん好きになってきてます。 わさび菜のレシピを教えてほしいと言われたので、帰宅中の社内で運転しながらわさび菜の味を確認。一本すつポリポリ・・・ポリポリ・・・ポリポ…
冬はとにかく鍋です。 わさび菜、しょうが、パクチー、このやさいを使った鍋を作ろう❤️ というつもりが、わさび菜をもって帰るのを忘れてしまいました。わさび菜、生でもピリッとした辛みが美味しいし、ゆでると少しマイルドになって甘味が出て美味しいんで…
この頃手抜き料理が多いのですが、ぱぱっと作ったものいくつか載せていきます。 最近のお気に入り、生クリームで作るグラタン。 これはじゃがいものみ！
ドキドキ！届くのを待っていました！ 紙袋の中には2種類の瓶が入っています。 さー、Hitsuji-Doさんからたれ第二弾、ぶどうだれの試作が届いたよ！
昨年の話ですが、オガクロ家では年越し蕎麦を能勢の蕎麦切り蔦屋さんでいただきます。 この時は大掃除もお節づくりも中断して、ゆったりとした時間を過ごします。
--------------------------------■めぐる流域みそ仕込みの会--------------------------------「わいわい楽しく仕込みたい！」 「1人だと自信がないなぁ」という方、 1月19日(土)と2月16日(土)に開催する「めぐる流域みそ仕込みの会」にぜひご参加ください…
新年あけましておめでとうございます。 12月は暖かい日が多くて「なんだか年の瀬の感じがないなぁ」なんて思っていましたが、年末には寒さも厳しくなって、大晦日に村の八幡神社のしめ縄を飾るころには新しい年を迎える気持ちになっているから不思議です。 …
世の中はクリスマスイブでキラキラしているところ、 オガクロ家は販売用のもちつきです。 朝8時から火を起こして、家族総動員でかかります！
ある日のごはん。 シンプルなやさいと豚肉の炒めもの。 ある特徴的なやさいを使ってます。
