青みかんの使い方いろいろ
青みかんとは、冬のコタツのお供として育っている最中のみかんを大きく育てるために間引いたもののこと。
4月のスケジュール
4月はいろいろあります。
◎4/10(水)～20(土) やまラボvol.2「くらしめがね」
The WorktuReさんの企画です。
山本の暮らしを表現した商品や企画を各店舗で展開。
ご近所のつばめ軽食店さん、つむぐ舎さん、シャンティ―ランカさんが参加しています。
オガクロでははちみつを通してやまもとの山や自然のことを考える時間になればと思っています。
◎13(土) 13:00~16:00 キトネクレープ＠わろうだ
猪名川町のわろうだにキッチンカー「キトネクレープ」さんが来てくれます。
パリパリモチモチな米粉のバターシュガークレープのほか
いろいろメニューを用意してくれるそうです。
オガクロで月一販売している薪焙煎珈琲も。
Youtube「山と街暮らしキキ」で紹介したモルックやカリンバ、簡単なボードゲームなども持ってきてくれるそうです。
◎14(日) 朝ごはん会＠わろうだ
早起きできるひとは一緒におさんぽしてから。
しっかり寝てから参加の方は、朝ご飯を一緒に食べましょう。
詳細は後日。
◎22(月)～27(土) Candle in the Daytime (オガクロは月曜日はお休みです）
4/22のアースデイに合わせてキャンドルを灯す1週間。
炎を見つめて地球のことを考えてみたい。
YUKTAさん、つばめ軽食店さん、つむぐ舎さん、フランカーさん、あおぞら古書店さんにてキャンドルを灯して営業しています。
◎4/29(月・祝) うめうめFARMでピクニック-みかんの花と本と青空-
宝塚のまちなかにあるうめうめFARMさんの柑橘畑でお弁当を食べましょう。
その頃はみかんの花が咲いてる時期。
みかんの花の香りが漂います。
うめうめFARMさんに畑ツアーをしてもらい、お弁当タイム。
そのあとゆっくり過ごす時間にはYUKTAさんが青空の下で本屋さんをオープン。
ピクニックに合わせてセレクトして持ってきてくださいます。
日時:4/29(月・祝) 11：30～（約2時間半）
場所：うめうめFARM 宝塚市口谷東（花屋敷幼稚園の向かい）
参加費：1家族当たり1000円
持ち物：お弁当、飲み物、レジャーシートやイス。
その他：服装はダニや虫刺されを防ぐために長袖・長ズボンがオススメです。
靴はサンダルやクロックスなど素足が出るものは避けてください。
クッションや大判のストールがあると読書が快適。
日焼け対策もしっかり。つばが広い帽子は読書しやすいです。
◎4/28～5/6 ゴールデンウィーク休業
いちごのMARCH(マーチ)
３/9情報更新
春の風にのって、いちごのMARCHがはじまります！オガクロに毎週水曜日に入荷しているYan Yan FARMさんの美味しい「いちご」。
神戸市北区有野町二郎(にろう)はいちごの直売所が立ち並ぶ産地として知られています。その二郎でおじいちゃんの代からいちごの栽培を続ける「Yan Yan FARM」さん。
彼らのいちごに対する想いや取り組み、そして愛情をもって育てているいちごの美味しさを、もっとたくさんのひとに伝えたい！と企画したのが「いちごのMARCH(マーチ)」です。
「いちごのMARCH」は名前の通り3月いっぱい宝塚山本のオガクロと普段からやさいや果物を通したお付き合いのあるお店にご協力いただき、Yan Yan FARMさんのいちごを使ったスイーツやドリンク（もしかしたらお料理もあるかも）などを特別にラインナップに加えてもらいます。
さらにオガクロとお付き合いのあるみくり食堂さんやジェラテリアリントッコさんたちがいちごのスイーツやジェラートを作ってオガクロに届けてくれる予定です！
■パルコジョキ■
3月いっぱい
二郎イチゴのいちごヨーグルトミルク
販売中🍓いちごジャム
16(土)・17(日)いちごパフェ(16はオリーブオイルショップFAROさんの販
販売中 🍓いちごソーダ(宝塚牛乳のアイス乗せも可)
期間未定 いちごのシフォンケーキ
__つばめ軽食店内にて___
□カフェ心月 期間未定 グルテンフリー＆ヴィーガンマフィン
□パニフィカシオン 16(土)、17(日) いちごのスコーン
___________________
■お菓子工房 Boa Sorte
1(金)〜売り切れ次第終了完熟いちごのババロア(30個限定)
■COFFEE STAND FLANKER
3月いっぱいICHIGO-MILK
■ 手作り雑貨と手芸カフェ コトリエ
3月いっぱい(生いちごを使うメニューは水木限定) 二郎いちごのミニパフェ、二郎いちごパフェ、
◆めぐる八百屋 オガクロ毎週水曜日 いちご入荷16(土)も入荷します ご予約受付中
オガクロで販売_________
◇Gelateria Rintocco
販売中 いちごのジェラート ＊リントッコでも販売しています
◇ みくり食堂
7(木)・8(金) 豆腐のストロベリーチーズケーキ風
◇Lichette
20(水)〜23(金) ご予約受付中 いちごの酵母のちいさなパンドミ、いちごのワッフル
◇minarusuy
29(金) 、30(土)ご予約受付中 酵母の焼き込みタルト__________________
■畑と暮らしの食卓vol.2
そして彼らの想いや取り組みをしっかりと聞く機会として、3/10(土)に「畑と暮らしの食卓 vol.2 Yan Yan FARMさんとおじいちゃんのいちご」というお話会を、オガクロ「わろうだ」で開催します。
当日はオリジナルのいちごスイーツをいただきながらお話を聞く会と、YanYan FARMさんのいちごトラックによる直売も予定しています。
2024年2月のカレンダー
2月入荷情報
毎週水曜日＞
Yan Yan FARMさんのいちご、らくだ坂納豆工房さんの納豆、宮島豆腐さんの豆腐類
毎週金曜日(木曜夕方〜)＞
なばなさんのおからのおやつ
22(水)以降＞
エジプト塩シリーズ
27(火)＞
山暮らしKIKIさんの薪焙煎珈琲
2月のイベント
4(日) 🈵寒のもちつきたいかい @わろうだ
10(土) 🈵畑と暮らしの食卓vol.1「島ノ環ファームと葉玉ねぎ」 @わろうだ
⚠️店舗は臨時休業
18(日) TAKARAZUKA LOCAL MARKET出店
2024味噌仕込みセット 第一弾◎ごこくがっかの黄大豆
大豆の出来が悪かった昨年。
味噌仕込み用の大豆の確保に苦労しております。
また、オガクロとお付き合いしてくださっている農家さんは
まだ脱穀をしていない方も多いです。
そんな中、オガクロのために脱穀・選別を急いでしてくださったのが
大分県のごこくがっかさんです。
ごこくがっかさんはチャボや烏骨鶏やアローカナなどのにわとりを育てるために
農薬をつかわずに豆類や米、麦を育ててらっしゃいます。
にわとりの餌のために始めたっていうのが面白いですよね！
自分たちが育てた作物で100％自給、自家飼料のみでにわとりを育てているとか。
100％という農家さんに初めて出会いました。
にわとりは品種に分けるのではなく、畑で自由に放し飼い。
なので交雑しあって、たまごの見た目、大きさ、黄身の割合、どれも同じものがなく、
もちろんひよこもいろんな個性があるそうです。
やさしいまなざし！
2024味噌仕込みセット 第一弾◎ごこくがっかの黄大豆
●黄大豆（大分県 ごこくがっか）１ｋｇ
にわとりも大好きな大豆。肥料を使っていないやさいらしいすっきりとした味わい。
●白米麹（兵庫県 ありがとんぼ農園）１ｋｇ
酒造りで培った麹菌の扱い方を存分に生かして。田んぼに入れる水のために、山の整備もしています。
●手塩（長崎県）４００ｇ
五島列島の海水を鉄釜で薪火を使って作り上げています。たまに黒い灰が入ってることがあるのですが、食べるのに問題はありません。
出来上がりは約4キロです。
単品で揃えると5070円ですが、セットは4900円と少しお得です。
ご希望の方は下記リンクからご注文ください。
味噌材料セットの注文フォーム | 受注・発注システムCOREC(コレック) - 77791
注文フォームの注意
〇メッセージ欄
・インスタDMでのやりとりを希望の方はメッセージ欄にインスタのアカウント名をご記入ください。（消えるメッセージは使わないでください）
・引き取り場所「店舗」か「八百屋CAR」か「発送希望」をご記入ください。
・10文字以内で改行してください。11字以上続けるとエラーが出ます。
〇会社/屋号欄
・「味噌予約」とご記入ください（すでに登録済の方は変更が難しいのでそのままで結構です）
「お醤油搾りの会」レポート2023.12.24
お醤油搾りの会のレポートをノートにアップしました。画像にリンクを貼りましたので、よければ読んでみてください。
