もう夏みたいに暑いですけどね。
「春巻き」にかけてみました。スナップえんどうを春巻きにするんです。
この発想、私はなかった！
知り合いのインスタで見かけたんです。
え？スナップを？スナップ単体で？？
作ってみたらほんとに美味しくて！
作り方はいたって簡単。
１）スナップえんどうは上下のすじをとります。
すじとりの時に皮のはじを少し折りますよね。それをいつもより多めにすると揚げた時に破裂防止になるかなーと思って、多めにやってます。
２）春巻きの皮を対角線上に切って三角にします。
３）スナップえんどうを２つ横になるように並べて巻いていき、水溶き小麦粉で止めます。
４）フライパンに油を５ｍｍぐらいひいて、揚げると焼くの中間のようにしてください。ひっくりかえして両面こんがりいい色になったら出来上り。
塩を振ってお召し上がりください。
スナップえんどうがスティック状になり、アスパラガスみたいなかんじ。
ほくほくのあついスナップえんどうは甘く、外はパリッとしていていくらでも手が伸びます！
