八百屋としては葉っぱの切り口に春を感じるこの頃。 その太さでどれぐらい茎が伸びたかなー、もう花芽はついてるんかなー、と想像するのが楽しいのです 写真は雲仙の田中くんから届いた五木大根や平家大根。 「おおっ！こりゃワイルドだねー！」と呟きながら…
3/3からはじまる種を蒔くデザイン展 @tanemaki_design 。 オガクロってなんで「めぐる八百屋」ってついてるんやろ？って不思議に思っていた方、いませんか？ なぜめぐる八百屋なのか、なぜ移動しない店舗は宝塚の山本にあるのか、八百屋CARはどこを走ってい…
前シーズン、大好評だったワインとチーズの頒布会。 今シーズンももちろんやりまーーーす！ ばんどう酒店さんのおすすめワインとチーズの頒布会を オガクロでお申し込み＆受け取りできます。 ◆Aコース： ワインとチーズ1点がセットに。おすすめのコースです…
みなさんこんにちは！オガクロ出口です。自分が生きている間に2度の震災や津波、原発事故、コロナ禍、さらにまた戦争がはじまってしまいました…。自分が小さな頃はこんなに激動の時代に生きるなんて夢にも思ってなかった。そしてまた自分の子供たちがこんな…
おはようございます！昨日からシンシンと降り続けた雪の影響で、今日は雪景色の猪名川町です。山の向こうから太陽が昇ると一斉に溶けはじめた雪がキラキラと輝いてとても綺麗です という美しい風景とは裏腹に、実は昨日から水道トラブルに見舞われてオガクロ…
みなさんこんにちは！オガクロ出口です（＾ｖ＾） 来週は2/23（水）が祝日になりますので、大阪市内への八百屋ＣＡＲ販売はお休みになります。宝塚山本の店舗は11：00－15：00まで営業します！ 来週も新鮮で美味しい旬の野菜をお届けしたいと思います！よろ…
2月も中旬になると一軒の農家さんから入荷するやさいがだんだん少なくなってきます。この時期、畑は「端境期/はざかいき」に入っていきます ■端境期とは？ オガクロのお客さんには毎年解説をするのでご存じの方も多いと思いますが、改めて解説すると「端境期…
みなさんこんにちは！オガクロ出口です（＾ｖ＾） 先週の通信とブログに「やさい料理のヒント」を書いたのですが、これに結構な反響をいたただきました！オガクロで扱っている野菜はちょっと変わったものも多いし、何度も同じ野菜が入っていると何を作ろうか…
いつも野菜ってなんでこんなに綺麗なんだろうって不思議に思います。ただ食べるだけじゃなくてその姿や形、色合いも含めて身体に入れてほしい。 自家製の杵付きもちを焼いてお出汁に浸したら、雲仙赤紫大根をおろしたものと紅苔菜のお浸し、青ネギをのせて頂…
■やさい料理のヒント 今週のオガクロ通信から「やさい料理のヒント」というコーナーを書き始めました。オガクロはスーパーや通常の八百屋と違っていろいろな種類のやさいや珍しいやさいが良く入荷します。例えばジャガイモだけで3～6種類並んだり、いまから…
朝寒いなぁと思ったら三田市では-6℃まで下がったとか。猪名川はまだマシだけど近くの山の斜面に小さな氷瀑ができてました。 でもとても良い天気だったので外で朝ごはんを作ることに。少しずつ残った野菜をどんどん刻んで入れていくたらオーサワの野菜スープ…
--------------■オガクロ通信 --------------みなさんこんにちは！オガクロ出口です（＾ｖ＾） 2月3日の節分を過ぎて暦の上では春ですね！少しずつ日も長くなってきて、お店を閉めたあとで外にでてもまだ夕日が綺麗なことが多くなってきました。なんだか嬉し…
めちゃめちゃ美味しいものをセレクトしているだけでなく、 生産者さんの人柄や未来を変えていこうと取り組む姿勢までも 実際に会ってしっかり見ているVin Sante ばんどう酒店さん。 八百屋のわたしたちにとっては「かっこええな～」と憧れの存在。 そんなば…
三島独活(うど)。薄暗い小屋の中に積まれた敷藁の下から少し輝いているようにも見える真っ白な独活の姿が現れました！凄い！ 収穫したてをその場で頂くとサクサクした食感と瑞々しさ、あとから広がるスッキリした甘さと鼻から抜けていく香りが清々しい！ 独…
--------------■オガクロ通信 --------------いつもありがとうございます！オガクロ出口です（＾ｖ＾） 先週ご案内させていただいた三田市のramoくんの「京都旭」、たくさんの方からご注文いただいてありがとうございました（＾ｖ＾）ramoくんにも伝えたいと…
さてさて最近観察を続けている「ササゲと蟻の共生関係」。花外蜜腺の存在やそこに集まる蟻たちの生態について調べています。そしてお友達のaさんにこんな論文があることを教えてもらいました↓ ■原著論文ササゲの花外蜜腺に集まるアリはカメムシから莢果を守…
ササゲに集まる蟻に注目しています。前回はササゲや小豆などが「花外蜜腺」という器官をもっているところまでわかりました。 ただその意味まではわからず、誰か知りませんかー？と投げかけてみると、Wikipediaからこんな論文にたどり着けることを紹介してい…
先日、三尺ささげの蕾に、たくさんアリがのぼってる。なんでやろう？甘いのかな？と呟きました。 ネットで調べてみると「アリはアブラムシを呼ぶから駆除しましょう」みたいなことが書かれていたけど、僕は違うと思ってます。多くの花が蜂を呼んで受粉するよ…
表庭側の網戸もDIY。材料としてストックしてあった建具から幅の合うものを選びました。でも高さが25mm大きかったので一工夫。下面の木は幅が十分にあるのでここから25mm切り出します。 ローラーが着いているのでその部分を避けて真ん中を取り除いて↓ ピタッ…
庭が見えるように磨りガラスから大きなペアガラスにDIYしたメインの部屋。冬が寒すぎて家族から不評だったのでペアガラスを探していたらちょうど良いものが4枚合わせて数千円！で出品されていたので即購入。 高さ2mと少し大きかったので窓のサイズに合わせて…
今日はお醤油の天地返し。1枚目の写真はコロナの影響で昨年仕込んだお醤油の搾りができず、2年熟成に突入したもろみ。これがとんでもなく美味しいんです。 表現に困るぐらい複雑な旨味の後に徐々に感じる甘み。その後、香ばしい香りが鼻から抜けていきます。…
三尺ささげの蕾や花に、たくさんアリがのぼってる。なんでやろう？甘いのかな？ ネットで調べてみると「アリはアブラムシを呼ぶから駆除しましょう」みたいなことが書かれていたけど、僕は違うと思ってます。 多くの花が蜂を呼んで受粉するように、ささげが…
この案内を書いている朝の5:00。昨晩から降り続く雨は朝方には土砂降りに・・・。一時は猪名川町にも1時間に80㎜を超える予想が出されるなど、地元消防団から待機連絡等はまだないものの、土砂災害の可能性もある危険な状態が続いています。 神戸市や宝塚市…
いつも6月中旬に流域みそのタネ(流域大豆)を蒔くことからはじまる「めぐる流域みそづくり」。 コロナ禍の影響で新たに参加者を募集することもしにくくなってしまい、いつものレギュラーメンバーだけで細々と作業しています（笑） それにしてもここ数年、タネ…
■八百屋CARは快適空間 オガクロ八百屋CARの移動販売は50分で次々と移動するのでお客さんが多ければ大忙し、逆に少ないとめっちゃ暇、という浮き沈みの激しい仕事です（笑） なので空き時間をできるかぎり有意義に使えるように車を快適に使えるように足を伸ば…
先日から降り続く雨の影響で各地で河川の氾濫が相次いでいます。 ニュース映像で流れる被災地の状況を見ていると、津波被災地で活動していた時のことを思い出します。水の圧倒的な力の前では人はとても無力です。抗うことは難しい。そのためにも普段から「水…
◼️オーガニッコ米が入荷 昨年「東京かぼちゃ」や「かちわり」などの美味しい固定種のかぼちゃをたくさん届けていただいたエミニニ オーガニック ファームさん @eminini_organic_farm のお米「オーガニッコ米」を引き取りに奈良まで行ってきました！ 午前中は…
昨日は6回目のお醤油天地返しの日。尼崎から参加してくれているY家のみなさんが来てくれて作業しました(^-^) どんな感じになってるかなー？といつもワクワク。このお醤油は太陽の光で発酵を促します。呼吸ができるように被せてある不織布を取り除くとフワッ…
先日ドドーン！と大きなケースが二つ八百屋に届きました。開けてみると中から現れたのがこちら↓ 雲仙の「田中たねの農園」の田中くんから届いた「平家きゅうり」です！！迫力ありすぎーー！(笑) 田中くんは長崎県の雲仙千々石地区で種を採りながら野菜を育て…
まだ早い？？大丈夫？？と自問自答しながら梅雨に入る前に収穫することを決めた麦たち。 収穫して軒下に干した翌日から大雨が１週間近く続き「収穫しておいてよかったねー！」と胸をなでおろしていました。 ところが！梅雨の中休みで晴れた日に様子を見てみ…
