やさいとせかい

「めぐる八百屋 オガクロ」と「走る八百屋カー オガクロ」のオーガニック クロッシングです。

■オガクロ通信 2019.6/23

--------------■オガクロ通信 --------------いつもありがとうございます。オガクロ出口です(^v^) さあ!ついに夏野菜の季節がやってきました!今週からズッキーニが凄い勢いで届く予定です! 見た目からいまでもきゅうりのイメージで捉えられる方が多…

レタスは意外とごはんに合う レタス

先日作り置いた肉みそ。トマト缶、オールスパイス、チリパウダーを加えてぐつぐつします。 味噌とトマトは合うんですよ。 そしてこのごろとっても暑いので、昼食はちょっと南国っぽくしました。

作り置きって半調理ぐらいがちょうどいい レタス

先週からレタスが美味しくていろいろ出てます。 玉レタスはおかずにもなりやすので重宝。 まずはスタンダードに肉みそのレタス巻き。

広島

4~5月 GWの休みとイベント情報

■GWお休みのお知らせ------------------オガクロ八百屋CAR及び山本店舗ともに下記日程でお休みをいただきます。■4/28日(日)-5/6日(月)休みの期間中は四国や淡路島の農家さんたちを訪ねられたらと考えています。 7日(火)から通常通りの営業となり…

[変更]八百屋CARの配達販売時間や場所

4月から八百屋CARの配達販売時間や場所が 一部変わりますのでご連絡です。

最近作ったもの ビーツ、じゃがいも、白ネギ、子持ち高菜など

サラダを食べたい季節になってきましたね。 サニーレタス、紫白菜、トマトなどに、いただきもののビーツ(オガクロのもの)のサラダをトッピング。色がたくさんで、ちょっと見た目も無国籍なかんじ💖 ドレッシングは開発中のはっさくドレッシング。

最近作ったもの 菜の花、とかちマッシュ、葉たまねぎ

じゃがいもととかちマッシュのアルル塩炒め菜の花、とかちマッシュ、葉たまねぎ、菊芋のペペロンチーノ

食感ポリポリ 子持ち高菜

まだまだ知らないやさいがいっぱい。 先週、今週と山口県のあわやさんからこんなやさいが届きました。 えっとー、なんかの葉っぱを欠いた、中のほう?

3/24山本おさんぽマルシェに出店 2

建物の中では販売だけではなく、ワークショップも!笑顔でドライヤーをかけるMarsの松本さん。ドライヤーのデモンストレーションとワンコインのヘアアレンジをされていました。

3・4月のイベント情報

オガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。-------------------------●2/24-3/31 「山本おさんぽスタンプラリー」 -------------------------おさんぽマルシェスタンプラリー、まだまだ続いています!参加しているお店まわってスタン…

ビバ!メヒコ! パクチー

パクチー=タイ料理、の図式が浮かぶ方が多いと思われますが、私はこれを食べたくなります。 サルサ メヒカーナです!

桃の節句のちらし寿司 わさび菜、葉玉ねぎ

うちは男子ばかりでひな祭りも控え目ですが、ちらし寿司は作ることにしています。 はっさくの美味しいこの季節、よくお客さんにオススメするのがこのはっさくと鮭のちらし寿司です。 今年はわさびな愛が強かったので、生のまま入れてみました。

2019年3月のイベント情報

- ■イベント情報 - オガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。

3/24山本おさんぽマルシェに出店

SNSで随時進捗状況をお知らせしていた山本おさんぽマルシェ、よく晴れた日に開催しました。 山本でできた仲間と一から一緒に作り上げたマルシェ。のぼりが立てられただけで、感慨無量!

大根の青いとこ問題 大根、葉たまねぎ、ヤーコン

先日,日替わりカフェで日本酒と料理を出しているお客様とお話していて。 おでんに使う大根の話になりました。 青首の青いところが、皮をむいても色が残るので厚く剥かないといけないし、白いところに比べると繊維が走っている。なので、青いところが多いとお…

■めぐる流域のお話

2月3日、節分の日にオガクロのお隣「つばめ軽食店」さんでめぐる流域のお話をさせていただきだきました(^-^) 今回は京都の豆屋「楽天堂」さんの主催で豆料理クラブの会員さんや小さな仕事塾の塾生さんを中心にオガクロのお客さんにも参加していただきました。…

■オガクロ通信

オガクロでは毎週土曜日に翌週のやさい情報やイベント情報などをメーリングリストにて配信しています。ご希望の方は下記アドレスからご登録ください。 reg●organic-crossing.org ※●を@に変えて空メールを送信してください。 ■以下今週のオガクロ通信です。

白カブ、黒田五寸人参

ただ今、おだ農園さんの白かぶと黒田5寸にんじんが入荷しています。 おだ農園さんは鹿児島県の最北端にある伊佐市で有機農業を営んでいます。ほら、有機認証のシールも貼られています。 [photo] 鹿児島といえば温暖な気候なイメージですが、伊佐市は険しい山…

白カブ、黒田五寸人参

ただ今、おだ農園さんの白かぶと黒田5寸にんじんが入荷しています。 おだ農園さんは鹿児島県の最北端にある伊佐市で有機農業を営んでいます。ほら、有機認証のシールも貼られています。 [photo] 鹿児島といえば温暖な気候なイメージですが、伊佐市は険しい山…

がんばらない節分にしてみた

今年はがんばらないと決めていた節分👹 いつもそんなにがんばってるわけではないんですが、できるだけあるやさいで作ってみたいなーと思ったわけです。 仕事から帰ってくると「お腹すいたー」と我が家の小鬼たち。 家族総出で節分の準備です!

告知 豆ランチパーティー「流域をめぐる-やさいとせかい」

■豆ランチパーティー 「流域をめぐる-やさいとせかい」 開催日:2019年2月3日日曜日 時間:11:00〜14:30 場所:つばめ軽食店 (オガクロ店舗も臨時営業します)

わさび菜愛 お寿司編

わさび菜という名前なんだから、わさびと思って使ってみるのもよいと思う。 手巻き寿司に。 実はごはんと一緒に食べると辛さはほとんど感じません。こどもたちに大好評。

2月のイベント情報

--------------------------------○豆ランチパーティ at つばめ軽食店--------------------------------2月3日(日)は、京都の豆屋さん「楽天堂」さんが主宰する豆ランチパーティ。豆料理を食べながらさまざまなことをみんなでシェアしあう会で、毎回とても…

めぐる流域みそ仕込み2019

昨日は「めぐる流域みそ仕込み2019」の仕込み日でした。 6月にみんなで畑に種を蒔き、育て、収穫・脱穀・選別してやっとたどり着いたこの日!2晩水に浸してプリプリになった流域大豆はそれはもう綺麗で輝いていました!!

わさび菜愛 ごはんと共に編

わさび菜は肉料理にもぴったりです! 濃い味付けのお肉にも合うので、時間がない時にはドドーンと肉を焼いてのっけてもアリ。

わさび菜愛 パンとともに編

わさび菜愛が加速してます。 食べるほどに、美味しい!美味しい!美味しっ!とどんどん好きになってきてます。 わさび菜のレシピを教えてほしいと言われたので、帰宅中の社内で運転しながらわさび菜の味を確認。一本すつポリポリ・・・ポリポリ・・・ポリポ…

鍋にパクチー

冬はとにかく鍋です。 わさび菜、しょうが、パクチー、このやさいを使った鍋を作ろう❤️ というつもりが、わさび菜をもって帰るのを忘れてしまいました。わさび菜、生でもピリッとした辛みが美味しいし、ゆでると少しマイルドになって甘味が出て美味しいんで…

最近作ったもの かぶ、リーキなど

この頃手抜き料理が多いのですが、ぱぱっと作ったものいくつか載せていきます。 最近のお気に入り、生クリームで作るグラタン。 これはじゃがいものみ!

たれ第二弾!商品開発中

ドキドキ!届くのを待っていました! 紙袋の中には2種類の瓶が入っています。 さー、Hitsuji-Doさんからたれ第二弾、ぶどうだれの試作が届いたよ!