やさいとせかい

「めぐる八百屋 オガクロ」と「走る八百屋カー オガクロ」のオーガニック クロッシングです。

■オガクロ通信 9/21号

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■オガクロ通信 
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いつもありがとうございます。オガクロ出口です(^v^)

雨ですね。今週末の台風17号の動きが気になります。ちょうどリンゴ農家さんたちの収穫時期だし、野菜は苗を植え付けたばかりの方も多いと思うので風が酷くならなければ良いのですが…(*´-`)
僕はこの雨に合わせて噂のスタッフTちゃん(笑)から分けてもらった種を蒔きました。シャモジ小松菜、みさか春菊、大阪しろなの3種類。

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小松菜としろなはアブラナ科なので種はコロコロまあるく可愛い。少し色がまだらなのも好きです。大阪しろなはお出汁で炊くとすごく美味しいんですが、色が黄色くなりやすくて日持ちしないのでなかなか流通にのりません。

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今は能勢の植田くんががんばって育ててるくれていますが、今では料理の仕方を知っている方も少なくなってます。大阪の野菜なのになぁー。こういう野菜を流域の畑から届けられたらいいなと思います。

では来週もよろしくお願いいたします!

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■季節のやさい情報
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●やさいのご注文はこちらのリンクから↓
http://corec.jp/55c6ed

○来週からありがとんぼ農園の新米「イセヒカリ」や滋賀の大戸洞舎から今年仕込んだお味噌が入荷します!

○野菜は…超少ないです…涙。10月1週目ぐらいから生姜や里芋などが入荷するのでは?と期待しているのですが台風の状況にもよるかもしれません。

◯それでも北海道の秋場さんと協力農家さんから植物性堆肥のみで育てた玉ねぎが入荷します!朝来市の葉根舎さんからは何年も自家採種を続けている無施肥栽培のジャガイモが入荷しますよー。ただ品種はもうわかりません(笑)

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■来週のおやつ情報
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●来週はおやつはお休みです。ミナルスイさんの黒糖クッキーやあじき堂さんのそばボーロはまだあります!

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■お届け日の見方について
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曜日によって入荷する農家さんが変わります。できるだけ新鮮なお野菜を届けたいと思っていますので野菜の横に表示している入荷日や★印をご確認の上ご注文ください。

(例)
火水木金土 → 全曜日にお届け可能。
火水/木金(土) → 入荷は火と木。( )内は予備日。

★=出始めで数量限定
★★=安定しています
★★★=最盛期!どしどしご注文ください!
☆☆☆=最盛期を過ぎましたが豊富
☆☆=終盤に向かっています
☆=そろそろ終了です

のようになっています。見方がわからない場合はお問合せください。

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◎ご注文の締め切りは月曜19:00です。随時受付のご返信をします。
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◎受付の返信メールが届かない場合はお手数ですがご確認をお願いします。
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◎近隣個人宅配の場合は「毎週・または隔週のご注文」および「1500円以上のセットor1500円以上の単品のご注文」をお願いします。配達料は金額に関係なく200円です(すべて税別)

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■イベント情報
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ここからはオガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。

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●9月22日(日)お醤油天地返し
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お醤油天地返しは台風の状況を見ながら判断したいと思います。

○時間:10:00-11:00
○場所:オガクロ「わろうだ」 兵庫県川辺郡猪名川町杤原字東山

基本的に会員さんの作業になりますが、見学希望の方は事前にご連絡いただければ見学が可能です。

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●9月22日(日)流域畑の作業日
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流域畑の作業も台風次第です…。またSNS等で告知しますね。

○時間:11:00-15:00ごろまで 自由参加
○場所:オガクロ「わろうだ」の流域畑 兵庫県川辺郡猪名川町杤原字東山

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●9月30日(月)オガクロお話会 at みくり食堂
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みくり食堂のすみちゃんが北海道の旅から帰ってきましたので、オガクロお話会も復活です!

今回はすみちゃんの北海道の旅と農家さんやパン屋さんたちとの出会いのお話しの方が面白いので、勝手に対談形式にしたいとワクワクしています。すみちゃんからも渋了承いただきました(笑)

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○参加費:1800円(リアンさんのハーブティ付)
○時間:15:00-17:00まで
○場所:みくり食堂 大阪府池田市姫室町
○定員:6名
○みくり食堂さんまでご予約ください。

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●10月5日(日)casimasi 一周年記念やさい&minarusuyお菓子販売
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清荒神の本とセレクト雑貨のお店「casimasi」さんの一周年に合わせて、オガクロが固定種などの野菜販売と、ミナルスイさんの季節のお菓子の販売をすることになりました。casimasiさん、とても素敵なお店なので、この機会にみなさん足を運んでくださいね。

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■オガクロへのご意見などお聞かせください。
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オガクロへのご意見、ご感想などございましたら良いこと、悪いこと含めて遠慮なくお聞かせください。そのご意見に基づいてより良くしていきたいと思います。

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■通信の配信停止について
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オガクロ通信の配信停止が簡単にできるようになりました!メールが重複して届いている方や、今後配信の必要がない方はこちらからお願いします↓
http://organiccrossing.sakura.ne.jp/acmailer/reg.cgi?reg=del&email=contact@organic-crossing.org

■オガクロお話会?のご案内

■オガクロお話会?のご案内

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毎月1回みくり食堂さん @smikuri_shokudo でさせていただきだいているお話会。毎回テーマを変えながら僕がいま1番みなさんと共有したいことを話しています。

次回は9月30日(月)に開催します!そして今回のテーマは「みくり食堂さんの北海道の旅の話を聞きたい!」です(^-^)なのでタイトルが「お話会?」となっていました(笑)

みくり食堂さんが夏の間に訪れていたのが北海道のハーブ農家リアンさん @kanako.lien や、いつも美味しいパンを届けてくれているMOONさんのところ。彼女たちがどんな想いでハーブやパンに向き合っているのか聞きたい!ということでみくりさんの承諾なしに無理やり企画してしまいました(笑)

みくりさんと話をしていて「あっこのスタンスとても大切だな」と思ったのが「目的を決めず流れに身を任せる」ということ。

「あの人に会ったらこんなことを聞きたい!」とか「こんなことが知りたい!」などこちらから目的を持っていくよりも農家さんたちのリズムや暮らしに寄り添っていくと大切な話が聞けたりします。

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写真1枚目はみくり食堂に合わせてブレンドしてもらった木のハーブティ。

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2枚目は花のハーブティです。どちらもすごく良い香りで「ハー美味しい…」となります(笑)このお茶をいただきながら僕とみくりさんの対談みたいな形で進めていけたらなぁと考えています。

参加費はリアンさんのハーブティ付きで1800円。定員は6名です。参加ご希望の方はみくり食堂さん @smikuri_shokudo までご予約お願いします(^-^)僕もどんな話が聞けるのか楽しみです!

まだまだ端境期ですが!

今日はオガクロ週初めの火曜日。八百屋CARは尼崎を回ります(^-^)

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やさいはまだまだ端境期で少ないですが、最後の夏野菜と秋に向かって間引きの葉物が入りはじめています。

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個人的にオススメは「赤万願寺とうがらし」。普段見慣れた万願寺の完熟したものですが、甘くてフルーツのような香り。生でも炒めても美味しいです。本当に今しか食べられないんですのでこの機会にぜひ!

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徳島の那賀町からは「青ゆず」が、神山町からは「スダチ」がそれぞれにゅしてます!青ゆずの香りが車の中に広がって気持ちいいー。

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2枚目の写真からはオガクロ 流域畑でみんなで育てている流域大豆。蒔いたそばから鳥たちに食べられてしまって2回蒔き直し、3回目に苗を育ててやっとここまで来ました!

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流域大豆は自家採種を続けることで新たに地域の大豆を育てていこう!というプロジェクト。4年目にしてタネが途切れたら大変!と焦りましたが、背丈は小さいけど鞘はたくさん付いているので、来年蒔くタネはなんとか確保できそう!嬉しさもひとしおです…。

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でもじつは猪名川流域の尼崎や川西、猪名川町でも同じタネを蒔いて大豆を育てているので、もしオガクロ流域畑に蒔いた大豆が途切れてもほかのメンバーから分けてもらえるので安心なのです(^。^)

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今年は味噌にするほど収穫はなさそうですが何年後かにはきっとまた流域味噌が仕込めるはず!それまで楽しみにしておこうと思います。

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#流域みそのたね #流域をめぐるエトセトラ #流域大豆 #自家採種 #地域の豆になれば嬉しい #オガクロ #八百屋 #宝塚

オガクロ通信 9月第3週のやさい情報 

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■オガクロ通信 
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いつもありがとうございます。オガクロ出口です(^v^)

ブドウの季節があっという間に去っていきました。毎日ブドウをつまみ食いしていたので、なくなると寂しいです・・・が、いまはいちじくが不定期で入荷しています!

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うめうめfarmさんのいちじくは「ドーフィン」「日本いちじく」「白いちじく」の三種類。その日収穫できただけしか入荷しないので案内には載せられませんが、来店された際にはぜひ食べてみてください。

特に白いちじくと日本いちじくはあまりお目にかかることがありませんが、見た目とは裏腹に?甘みが強くとても美味しいんです!目の前にあるいちじくを試食と称して食べてしまわないようにするのに必死です(笑)

では来週もよろしくお願いいたします!

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■来週のおやつ情報
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●来週は第3週ですがミナルスイさんのマフィンが入荷します。ご注文はこちらのリンクから↓
http://corec.jp/55c6ed

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■季節のやさい情報
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●やさいのご注文はこちらのリンクから↓
http://corec.jp/55c6ed

○大人気だった「東京かぼちゃ」と「かちわり」が売り切れてしまいました・・。残念!今度は「バターナッツかぼちゃ」が入荷しています!ネットリした食感と強い甘みでお菓子やスープにオススメですよ!

 

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■お届け日の見方について
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曜日によって入荷する農家さんが変わります。できるだけ新鮮なお野菜を届けたいと思っていますので野菜の横に表示している入荷日や★印をご確認の上ご注文ください。

(例)
火水木金土 → 全曜日にお届け可能。
火水/木金(土) → 入荷は火と木。( )内は予備日。

★=出始めで数量限定
★★=安定しています
★★★=最盛期!どしどしご注文ください!
☆☆☆=最盛期を過ぎましたが豊富
☆☆=終盤に向かっています
☆=そろそろ終了です

のようになっています。見方がわからない場合はお問合せください。

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◎ご注文の締め切りは月曜19:00です。随時受付のご返信をします。
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◎受付の返信メールが届かない場合はお手数ですがご確認をお願いします。
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◎近隣個人宅配の場合は「毎週・または隔週のご注文」および「1500円以上のセットor1500円以上の単品のご注文」をお願いします。配達料は金額に関係なく200円です(すべて税別)

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■イベント情報
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ここからはオガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。

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●9月22日(日)お醤油天地返し
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お醤油天地返しはスケジュール通り22日に開催します。

○時間:10:00-11:00
○場所:オガクロ「わろうだ」 兵庫県川辺郡猪名川町杤原字東山

基本的に会員さんの作業になりますが、見学希望の方は事前にご連絡いただければ見学が可能です。

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●9月22日(日)流域畑の作業日
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鳥に種を食べられて大変なことになりかけた流域畑の大豆ですが、定植した苗がなんとか育っております!いまは白い綺麗な花が咲いています。

流域畑の作業は草刈になると思います。あと、秋まきの種などあれば持ってきていただいて小さなタネの交換会などもできれば良いなと思っています。参加希望の方はご連絡くださいね。

○時間:11:00-15:00ごろまで 自由参加
○場所:オガクロ「わろうだ」の流域畑 兵庫県川辺郡猪名川町杤原字東山

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●9月30日(月)オガクロお話会 at みくり食堂
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みくり食堂のすみちゃんが北海道の旅から帰ってきましたので、オガクロお話会も復活です!

今回はすみちゃんの北海道の旅と農家さんやパン屋さんたちとの出会いのお話しの方が面白いので、勝手に対談形式にしたいとワクワクしています。すみちゃんからも渋了承いただきました(笑)

○参加費:1000円+1ドリンクオーダー
○時間:15:00-17:00まで
○場所:みくり食堂 大阪府池田市姫室町
○定員:6-8名ぐらい
○みくり食堂さんまでご予約ください。

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●10月5日(日)casimasi 一周年記念やさい&minarusuyお菓子販売
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清荒神の本とセレクト雑貨のお店「casimasi」さんの一周年に合わせて、オガクロが固定種などの野菜販売と、ミナルスイさんの季節のお菓子の販売をすることになりました。casimasiさん、とても素敵なお店なので、この機会にみなさん足を運んでみてくださいね。

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不定期コラム「出口の入口」
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千葉県を襲った台風15号。SNSから伝わってくる農家さんたちのハウス倒壊や農作物の被害を見るたびに心が痛みます・・。そして今も続く大規模停電。ここ数日少し涼しくなりましたが、それ以前は真夏のような暑さで電力を失った都市部の暑さは想像を超えているだろうと思います。高齢者や幼児の熱中症がとても心配です。

政治家や電力会社幹部は涼しく安全な場所で「想定外」「不眠不休で作業する」と繰り返し会見するだけですが、現場の作業員のみなさんは自分達の家も停電が続いている可能性もある中、うだるような暑さの中で夜を徹して必死で作業しているはずです。福島の原発事故の時となにも変わっていない状況にこの国の行く先を案じているのは僕だけはないと思います。

関西も昨年の台風21号の時には同じように大規模停電が起き、農家さんたちも大きな被害を受けました。そこから学んだことを普段の暮らしにどう生かしていくかが大切だと感じます。八百屋からもそういった時に役立つアイデアを発信していけたらと思います

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■オガクロへのご意見などお聞かせください。
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オガクロへのご意見、ご感想などございましたら良いこと、悪いこと含めて遠慮なくお聞かせください。そのご意見に基づいてより良くしていきたいと思います。

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青じそのジェラート??

ただいまたくさん入荷のべじたぶるぱーくさんの青じそ
枝つきなので、おうちに帰ったら枝の下の方を切り戻して、コップなどに水を入れて野菜室に立てれば長持ちしますよ。
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さて、この青じそ
なぜが先週末にたくさん残ってしまったのです😱
大ピンチ😵💦

そりゃ、青じそジェノベーゼ風にすればオガクロ家は大好きなので問題ないですが、店としては問題。
思い付いてあるところに電話して、閉店後に車に乗って向かいました。

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■オガクロ通信 6/29号

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■オガクロ通信 
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いつもありがとうございます。オガクロ出口です(^v^)

観測史上もっとも遅い梅雨入りにいきなりの台風!!山本農園さんにお願いしていた梅が届くのか心配しましたが、なんとか直前に送っていただくことができみなさんに無事お届けできました!天気と野菜は切っても切り離せない関係です・・・。

土砂降りが心配された一昨日からの雨も、すこし南にそれたこともあって北摂に大きな影響はありませんでした。カラカラだった畑にも程よい雨が降ったことで、野菜たちは一気に大きく瑞々しく成長しているようです。

週末から来週にかけてもう一度大雨の心配があります。最近の一番の心配は線状降水帯。次から次へと雨雲が生まれ、経験したことのないような大雨に見舞われます。備えをしつつ大きな影響がないように祈るばかりです。

野菜はここ10日程の間に一気に夏野菜になってきました!早めにでてきたズッキーニは少し落ち着いて、ナスやトマトが豊富です!また切り替わりの時期で不足していた葉物も夏の定番「モロヘイヤ」や「空芯菜」の入荷がはじまりました。あとはピーマン系の野菜の入荷がはじまればいよいよ本格的に夏の到来でしょうか。

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■季節のやさい情報
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■今週はトマトやナスですね!スミダくんからはミディトマトの入荷も始まりますよ!

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■お届け日の見方について
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曜日によって入荷する農家さんが変わります。できるだけ新鮮なお野菜を届けたいと思っていますので野菜の横に表示している入荷日や★印をご確認の上ご注文ください。

(例)
火水木金土 → 全曜日にお届け可能。
火水/木金(土) → 入荷は火と木。( )内は予備日。

★=出始めで数量限定
★★=安定しています
★★★=最盛期!どしどしご注文ください!
☆☆☆=最盛期を過ぎましたが豊富
☆☆=終盤に向かっています
☆=そろそろ終了です

のようになっています。見方がわからない場合はお問合せください。

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◎ご注文の締め切りは月曜19:00です。随時受付のご返信をします。
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■イベント情報
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ここからはオガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。

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●7/7(日)「オガクロお話会」 at みくり食堂
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毎月ほぼ1回開催しているみくり食堂さんでのお話会。毎回テーマを変えて野菜や暮らしにまつわるお話をみなさんとシェアしています。次回のテーマは何にしようかな?と考え中。リクエストなどあればぜひ!

■開催日:7月7日(日)
■時 間:15:00-17:00まで。
■場 所:みくり食堂
※ご予約はみくり食堂さんまでお願いいたします。

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●7/22(月)「オガクロお話会」 at 穀菜食堂なばな
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週に1回やさいの販売に訪れている穀菜食堂なばなさんでもお話会を開催することになりました(^v^)どんな形で開催するかただいま検討中です!詳細が決まり次第改めて告知させていただきますね。

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●7/28(日)「お醤油天地返し」
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基本的に会員さんの作業になりますが、来年以降お醤油仕込みに参加してみたいという方の見学は受け付けています。見学ご希望の方は必ず事前にご連絡をお願いします。

■開催日:7月28日(日)
■時 間:10:00-11:00ごろまで。
■場 所:猪名川町杤原のオガクロの拠点「わろうだ」

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●7/28(日)「めぐる流域みその会」 草取りかな?
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※畑作業になりますので作業着で来てくださいね。

■開催日:7月28日(日)
■時 間:11:00-15:00ごろまで。
■場 所:猪名川町杤原のオガクロの畑

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■オガクロへのご意見などお聞かせください。
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オガクロへのご意見、ご感想などございましたら良いこと、悪いこと含めて遠慮なくお聞かせください。そのご意見に基づいてより良くしていきたいと思います。

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■オガクロ通信 2019.6/23

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■オガクロ通信 
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いつもありがとうございます。オガクロ出口です(^v^)

さあ!ついに夏野菜の季節がやってきました!今週からズッキーニが凄い勢いで届く予定です!

見た目からいまでもきゅうりのイメージで捉えられる方が多いのですが、ズッキーニはかぼちゃの仲間で「ぺポカボチャ」という種類です。あまりクセもなく加熱すると柔らかくなるので年齢問わず食べやすい野菜だと思います。

イタリアン料理などでトマトと合わせて洋風の料理にするイメージが強いですよね。黄色や緑のズッキー二、トマトをスライスして交互に重ねていき、チーズをかけて焼くと色鮮やかで美味しい。

洋風の料理だけでなくお醤油や味噌にも良く合うので、多めの油で焼いて生姜醤油で食べたり、味噌炒めにしたり。シンプルで料理時間も少なく済む割には満足感もあってメインになるし、なによりごはんがすすみます。

しっかり加熱すると独特の青臭さが抜けて甘みが増すので、てんぷらやフライなどもオススメ。丸ズッキーニを揚げものにすると皮がサックリ、中はトロリと柔らかくなってすごく美味しい!これからの季節、ナスやオクラなどの野菜と一緒に揚げびたしにして冷やして食べるのもオススメ!

ズッキーニは生食もできます。最近の品種は皮が固めなので、ピーラーなどで薄くスライスしてサラダにすると綺麗だし食べやすい。今堀くんの固定種の丸ズッキーニ「ロンドデニース」や山田君の「ゼルダオリーブ」のような皮の薄い品種は糠漬け、浅漬け、味噌漬けなどのお漬物もオススメです。

日本食から和洋中どんな料理にも合う万能野菜「ズッキーニ」。今週からもうノンストップで入荷するのでぜひぜひ試してみてください!

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■季節のやさい情報
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■ナスやトマトも豊富になってきました。細ネギも入荷しはじめているので冷奴やそうめんに。バジルや青シソもオススメです!

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■お届け日の見方について
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(例)
火水木金土 → 全曜日にお届け可能。
火水/木金(土) → 入荷は火と木。( )内は予備日。

★=出始めで数量限定
★★=安定しています
★★★=最盛期!どしどしご注文ください!
☆☆☆=最盛期を過ぎましたが豊富
☆☆=終盤に向かっています
☆=そろそろ終了です

のようになっています。見方がわからない場合はお問合せください。

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◎ご注文の締め切りは月曜19:00です。随時受付のご返信をします。
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◎受付の返信メールが届かない場合はお手数ですがご確認をお願いします。
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■梅をご注文いただいてるみなさんへ
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ご注文いただいている梅ですが、山本農園さんの「青梅」が来週24日(火)に入荷予定です。順次お届けしていきます。

なお「黄熟梅」の入荷はまだ少し先になりそうです。6月末から7月頭ごろの入荷を見込んでいます。量は十分にあるが熟すのが遅いという連絡をいただいていますのでいましばらくお待ちください。

水農土ファームの梅をご注文の方は直接ご連絡いたします。

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■来週のおやつ情報
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来週のおやつはミナルスイさんのヴィーガンマフィンです。昨年宝塚に引っ越してこられたので、水曜日の朝には焼き立てのマフィンが届きます。一番美味しくいただくなら水曜日がベストです!

今回は同じ宝塚の「うめうめfarm」さんのスモモを使ったコラボマフィンが初登場!これは楽しみですー。

●李(スモモ)ヘーゼルナッツクランブル
●河内晩柑
●塩キャラメル
●黒糖クッキー

のマフィン3種とクッキーが入ります。日持ちしないので当日販売分はほとんどありません。ご希望の方はぜひご予約の上お買い求めください。

●おやつのご注文もこちらのリンクから↓
http://corec.jp/55c6ed

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■イベント情報
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ここからはオガクロ主催、または関わっているイベントの情報をお届けします。

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●6/23(日)「お醤油天地返し」
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6月23日(日)にお醤油の天地返しを行います。基本的に会員さんの作業になりますが、来年以降お醤油仕込みに参加してみたいという方の見学は受け付けています。見学ご希望の方は必ず事前にご連絡をお願いします。

■お醤油天地返し
■開催日:6月23日(日)
■時 間:10:00-11:00ごろまで。
■場 所:猪名川町杤原のオガクロの拠点「わろうだ」

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●6/23(日)「めぐる流域みその会」 いよいよ種まきをします!
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前回オガクロ拠点「わろうだ」の前の畑を種が蒔けるように準備しました。23日にはいよいよ種蒔をします!みなさんご参加くださいねー。

■めぐる流域みその会 タネ蒔き
※畑作業になりますので作業着で来てくださいね。
■開催日:6月23日(日)
■時 間:11:00-15:00ごろまで。
■場 所:猪名川町杤原のオガクロの畑

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■オガクロへのご意見などお聞かせください。
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オガクロへのご意見、ご感想などございましたら良いこと、悪いこと含めて遠慮なくお聞かせください。そのご意見に基づいてより良くしていきたいと思います。

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